Вьетнамский салат с рисовой лапшой

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Вьетнамский салат с рисовой лапшой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Вьетнамский салат с рисовой лапшой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Рисовая вермишель, Цукини, Цукини, Болгарский перец, Шампиньоны , Пекинская капуста, Морковь, Чеснок , Оливковое масло, Стручок чили, Белая часть зелёного лука, Оливковое масло соус, Кунжутное масло соус, Горчица в зёрнах соус, Соевый соус соус, Рисовый уксус или любой бальзамический уксус или сок лимона.

Ингредиенты:

• Рисовая вермишель - 300 гр.
• Цукини - 2 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Болгарский перец - 2-3 шт.
• Шампиньоны - 150 гр.
• Пекинская капуста - 1/2 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Оливковое масло - 6 ст. л.
• Стручок чили -  по вкусу
• Белая часть зелёного лука - 6 шт.
• Оливковое масло соус - 200 мл.
• Кунжутное масло соус - 1 ст. л.
• Горчица в зёрнах соус - 1 ст. л.
• Соевый соус соус - 2 ст. л.
• Рисовый уксус или любой бальзамический уксус или сок лимона - 2 ст. л.
• Мёд - 1 ст. л.
• Соль - 2 ч. л.
• Лук зелёный - 1 стак.

Инструкции

1. Цукини,капусту,паприку порезать, брокколи разобрать на соцветия.
2. Морковку почистить и порезать, порезать чеснок.
3. Хорошо нагреваем сковороду, наливаем 2 ст.л. оливкового масла, выкладываем пекинскую капусту и брокколи и обжариваем на сильном огне постоянно помешивая 2-3 минуты до коричневых бочков.
4. Обжаренные овощи выкладываем в большую посудину.
5. В ту же сковороду доливаем 2 ст.л. масла и обжариваем перец с цукини, жарим также на большом огне постоянно помешивая 2-3 минуты до лёгкой мягкости и выкладываем к уже обжаренным овощам.
6. В сковороду опять доливаем масло 2 ст.л. и на сильном огне обжариваем грибы 2-3 минуты.
7. Моем высушиваем сковороду, разогреваем, наливаем масло, обжариваем лук до мягкости.
8. К обжаренному луку добавляем чеснок и порезанный стручок чили, обжариваем несколько секунд и добавляем морковь и быстро обжариваем 1-2 минуты. Жарим с самого начала на сильном огне и постоянно помешиваем.
9. Выкладываем морковь с луком к уже обжаренным овощам.
   Все обжаренные овощи перемешать.
10. Отварить лапшу как написано на упаковке.
11. Смешать все ингредиенты для соуса. Сложить в глубокую посуду обжаренные овощи,вермишель,соус и всё перемешать,попробовать на вкус,если соли недостаточно то добавить.