Салат-антипасто с базиликовым винегретом

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат-антипасто с базиликовым винегретом». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат-антипасто с базиликовым винегретом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: артишоки, базилик (свежий), белый винный уксус, вода, дижонская горчица , итальянские травы (пряный микс), красный лук, маслины , огурец, оливковое масло, паста (любая, на ваш вкус), салями, сладкий перец, соль и черный перец, сыр моцарелла, томаты черри.

Ингредиенты:

• артишоки - 400 гр.
• базилик (свежий) - 1/3 стак.
• белый винный уксус - 1/3 стак.
• вода - 3 ст. л.
• дижонская горчица - 1/2 ч. л.
• итальянские травы (пряный микс) - 1 ч. л.
• красный лук - 1/2 шт.
• маслины - 150 гр.
• огурец - 1 шт.
• оливковое масло - 2/3 стак.
• паста (любая, на ваш вкус) - 450 гр.
• салями - 200 гр.
• сладкий перец - 1 шт.
• соль и черный перец -  по вкусу
• сыр моцарелла - 150-200 гр.
• томаты черри - 200 гр.
• чеснок - 1 шт.
• шпинат - 200 гр.

Инструкции

1. Прежде всего приготовьте пасту по инструкции на упаковке.
2. Нарежьте овощи, зелень и салями и поместите их в глубокую посуду вместе с промытой и просушенной пастой, томатами черри и маслинами.
3. Теперь винегрет: поместите свежие листья базилика, чеснок, горчицу, уксус, воду, оливковое масло и специи в чашу блендера... И измельчите до однородной массы.
4. Полейте винегретом салат.
5. Добавьте фету или моцареллу. И перемешайте.
6. Отправьте салат в холодильник, чтобы он хорошо остыл. Лучше подавать холодным.