Теплый грибной салат

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый грибной салат». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый грибной салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: оливковое масло, грибы, тонко нарезать, нарезанный лук-шалот, зубчики чеснока, выдавить, рубленная свежая зелень , сухое белое вино, сливки для взбивания + 1.5 ст.л., белый винный уксус , соль, салат или другая зелень, свежий багет, оливковое масло, козий сыр комнатной температуры.

Ингредиенты:

• оливковое масло - 3.5 ст. л.
• грибы, тонко нарезать - 450 гр.
• нарезанный лук-шалот - 2 ст. л.
• зубчики чеснока, выдавить - 4 шт.
• рубленная свежая зелень - 1 ч. л.
• сухое белое вино - 1/4 стак.
• сливки для взбивания + 1.5 ст.л. - 1/4 стак.
• белый винный уксус - 1 ст. л.
• соль - 1/4 ч. л.
• салат или другая зелень -  по вкусу
• свежий багет -  по вкусу
• оливковое масло -  по вкусу
• козий сыр комнатной температуры - 170 гр.

Инструкции

1. Нагрейте 2 столовых ложки масла на большой сковороде на среднем огне. Обжарьте грибы до мягкого состояния 6-8 минут.
2. Добавьте лук, чеснок, зелень и продолжите тушить еще 5 минут.
3. Влейте вино, тушите еще 3-5 минут пока вино не испарится.
4. Добавьте 1/4 стакана сливок, посолите и держите еще 4-6 минут. Посолите дополнительно и поперчите.
5. В это время смешайте 1.5 столовых ложки масла и сливки в большой миске.
6. Добавьте уксус и 1/4 чайной ложки соли.
7. Выложите салатные листья и перемешайте его с заправкой.
8. Выложите салат на тарелки, сверху разместите грибы. Подавайте со свежими тостами и козьим сыром.
9. Для тостов нагрейте духовку до 400°F. На противень выложите нарезанный багет.
10. Смажьте его маслом, выпекайте 5-8 минут. Остудите слегка перед тем, как наносить козий сыр.
11. А затем выпекайте пока сыр не расплавится, около 6 минут.