Сладкие блины с творожной начинкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сладкие блины с творожной начинкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сладкие блины с творожной начинкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Мука, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное , Ванильный сахар, Молоко коровье цельное, Масло сливочное , Клубника, Крахмал, Сахар, Творог, Сметана, Сахарная пудра.

Ингредиенты:

• Мука - 400 г.
• Сахар - 4 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Молоко коровье цельное -  по вкусу
• Масло сливочное - 50 г.
• Клубника - 500 г.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Сахар -  по вкусу
• Творог - 500 г.
• Сметана - 4 ст. л.
• Сахарная пудра - 2 ст. л.

Инструкции

1. Просейте в миску 400гр муки. Добавьте 1 ч. л.соли, 4 ст. л.сахара, 1 ст. л.разрыхлителя. Взбейте 2 яйца с 1 ч. л.ванильного сахара и соедините с теплым молоком (на глаз).
2. Влейте молочную смесь в муку и перемешайте миксером до образования гладкого теста. Оставьте на 10мин.после чего добавьте 50гр. растопленого сливочного масла и снова перемешайте.
3. Разогрейте сковородку, сможьте при помощи кулинарной кисти топленным маслом и выпекайте блины по 1,5-2 мин с каждой стороны.
4. Для соуса (500гр.замороженной клубники, сахар по вкусу, 1 ст. л. крахмала) засыпать замороженную клубнику с сахаром, оставьте размораживаться на 2-3часа, довести до кипения, влить смесь 2 ст. л.холодной воды с крахмалом, тщательно перемешать, варить, помешивая 1 мин.
5. Снять с огня, добавить нарезанные ягоды, полностью остудить. Для начинки немного клубники смешать с творогом (500гр.творога, 2-4 ст. л.густой сметаны,2-3ст. л.сахарной пудры) поставить в холодильник до использования.
6. Каждый блин смазать творожной начинкой, свернуть в трубочку. Подавать сладкие блинчики с ягодным соусом.