5 причин купить кухонные весы

В какой-то момент кулинарных изысканий передо мной встал вопрос выбора электронных кухонных весов. Причиной послужили проблемы с мерными измерениями (чайные и столовые ложки, чашки), которые никогда не будут точными для всех ингредиентов, кроме жидкостей.

Уж очень высокая погрешность, когда мы измеряем продукты в ложках, чашках и горстях. Например, возьмем муку - это рассыпчатая пудра, с большим количеством воздуха между частицами. Это значит, что она может быть сжата, или уплотнена, или утрамбована. В результате чего, резко изменится то количество муки, которое может поместиться в емкости, например в чашке. От того с каким усилием вы зачерпнете муку чашкой, изменится фактический вес продукта, в большую или меньшую сторону.

Чтобы удостовериться в этом, я взяла две одинаковые чашки и с разной силой набрала муку в каждую из них, заполнив доверху. Опыт показал, мука в одной чашке была весом 157 г., а в другой 201 г. Заметьте, что разница в количестве муки составила 28%, хотя объем чашек одинаков.

Также хорошо видны различия для листвы зелени, которые измеряют объемно, или приближенно. Четверть стакана базилика действительно значит, что он плотно заполнен? И как определить количество веточки тимьяна и горсти петрушки? И опять же влияют параметры, такие как например размер руки…

Призадумались?!

А еще такие незаменимые продукты, как помидоры и лук. Все понимают, что средний помидор – это очень приближенное значение. У каждого оно свое. Даже описание «маленький» и «большой» становиться бессмысленным, когда мы приходим к осознанию, того насколько люди по-разному воспринимают размеры и предметы. Так как в жизни помидоры могут иметь размер, как дыни, так и горошины.

В таком случае вернемся к основным достоинствам кухонных весов:

1. Точность – эксперимент, описанный выше, доказывает, что меры весов употребляемых на практике не отличаются точностью измерения.
   
2. Простота использования – даже если вы не использовали кухонные весы ранее, Вы не растеряетесь. Цифровые дисплеи, которые показывают вам точный вес ваших продуктов. Кнопка тары позволяет поместить миску на шкалу и обнулить ее. Если рецепт требует 250 грамм муки, 10 грамм дрожжей и 5 грамм соли, вы можете, придерживая емкость, на весах, добавлять каждый ингредиент в одну миску, не пачкая ни одной мерной чашки или ложки.
   
3. Наличие функции преобразования - большинство кухонных весов могут переходить из метрической системы в британскую систему измерения. Метрика используется гораздо шире. Если Вам нужен пересчет согласно рецепту, кухонные весы с легкостью осуществят его.
   
4. Доступная цена - цифровые весы стоят недорого, дешевые можно приобрести ориентировочно за 10$.
   
5. Небольшие габариты – вы выбираете кухонные приборы небольшого размера, из-за ограниченного пространства кухни? Тогда электронные весы для Вас. Существуют модели, не превышающие размер маленькой книги в мягком переплете.