Салат с сельдереем и креветками

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с сельдереем и креветками». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с сельдереем и креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Креветки тигровые, Сельдерей черешковый (бланшированный), Перец болгарский (красный), Васаби, Майонез , Рисовый уксус, Соль, перец .

Ингредиенты:

  • Креветки тигровые - 12 шт.
  • Сельдерей черешковый (бланшированный) - 2 шт.
  • Перец болгарский (красный) - 0.5 шт.
  • Васаби - 1/4-1/2 ч. л.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Рисовый уксус - 1 ч. л.
  • Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Для начала бланшируем сельдерей.
    В кипящую подсоленную воду (небольшая кастрюля +1 ст.л. соли) положить черешки сельдерея и проварить 2 минуты, затем, сразу переложить в чашку с холодной водой (чтобы, как можно быстрей охладить)
  2. Бланшированный сельдерей нарезать на кусочки, шириной в 1 см.
  3. Для соуса смешать майонез, васаби, рисовый уксус.
  4. В чашке соединить отваренные креветки (можно их нарезать "на один укус"), болгарский перец нарезанный небольшими кубиками, сельдерей.
  5. Заправить соусом, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Подавать салат охлажденным.