Шапка Гугуцэ

Молдавская сладость не только вкусная, но и познавательная! У нас в молдавской кухне этот потрясающий на вкус кулинарный рецепт называется «Шапка Гугуцэ», потому как по своей форме напоминает шапку, а Гугуцэ - это имя мальчика, персонажа из наших национальных сказок. Ни одно молдавское застолье не обходится у нас, молдован, без «Шапки Гугуцэ» - дети его просто обожают, да и взрослые не против вкусно покушать. А что скрывается под «Шапкой Гугуцэ»? Это блинчики с вишней залитые сладкой сметаной. Хозяйки-молдованки готовят его вот по такому рецепту.

Рецепт «Шапка Гугуцэ» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Вишня сладкая, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука, Сметана , Соль, Молоко коровье цельное, Сахар , Шоколад.

Ингредиенты:

• Вишня сладкая - 700 г.
• Масло растительное - 100 мл.
• Яйцо куриное - 5 г.
• Мука - 400 г.
• Сметана - 400 мл.
• Соль -  по вкусу
• Молоко коровье цельное - 1 литр
• Сахар - 1 стак.
• Шоколад - 50 г.

Инструкции

1. Блины: Разбить в посуде 5 яиц, присолить, добавить муку и перемешать. После этого добавлять молоко - тогда в тесте не будет комочков. В готовое тесто жидкое тесто влить растительное масло. Я жарю блины сразу в двух сковородах. Быстрей получается!
2. В остывшие блины заворачиваю вишневые ягоды (сама консервирую вишню в собственном соку). Сметану беру или 15%или 25% жирности, чтобы она была не слишком жидкой. Взбиваю сметану с сахаром - и крем готов.
3. Полученные блинно-вишневые трубочки укладываю на тарелку слоями, и каждый слой поливаю сметанным кремом. Слой за слоем растет моя «Шапка Гугуцэ»!
4. Сверху присыпаю шоколадной стружкой - для красоты. Детям очень нравится не только кушать эту еду, но они с удовольствием и восторгом помогают заворачивать вишню и собирать саму «Шапку Гугуцэ».
5. Попробуйте и вы! У вас получится семейный шедевр!