Тёплый салат с креветками омлетом и кедровыми орешками

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Тёплый салат с креветками омлетом и кедровыми орешками». Это нужно попробовать.

Рецепт «Тёплый салат с креветками омлетом и кедровыми орешками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: очищенные королевские креветки, листья салата, томаты черри, кедровые орехи, яйца , молоко, оливковое масло, соевый соус , сок 1 лимона, китайский кисло-сладкий чили соус.

Ингредиенты:

  • очищенные королевские креветки - 1 кг.
  • листья салата -  по вкусу
  • томаты черри -  по вкусу
  • кедровые орехи - 100-150 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • молоко -  по вкусу
  • оливковое масло -  по вкусу
  • соевый соус -  по вкусу
  • сок 1 лимона -  по вкусу
  • китайский кисло-сладкий чили соус -  по вкусу

Инструкции

  1. В большую глубокую миску выложить листья салата (я использовала салат Айсберг).
  2. Разрежьте помидоры на половинки и поместите в миску к листьям салата.
  3. Креветки предварительно разморозьте и обмойте под теплой водой чтоб не осталось льда (иначе они будут вариться на сковороде, а не поджариваться). Обжаривайте креветки на смеси сливочного и оливкового масла. В качестве приправы используйте соевый соус и специи для рыбы, чтоб придать легкий аромат.
  4. Когда креветки приобретут легкую золотистую корочку на эту же сковороду высыпьте орехи и подождите пока они слегка подрумянятся. Приготовленную смесь выложите в миску к салату и томатам.
  5. В отдельной мисочке смешайте 2 яйца и примерно полчашки молока. Тщательно взбейте, добавьте немного соли, разделите смесь на 2 равные части и пожарьте 2 плоских омлета.
  6. Сверните их трубочкой и нарежьте на тонкие полосочки и отправьте в миску к другим ингредиентам.
  7. Взбейте в чашке сок 1 лимона с 6-8 столовыми ложками оливкового масла, добавьте приправу для овощных салатов (либо любые травы, которые вы любите).
  8. Вылейте полученную смесь на салат. Сверху сбрызните кисло-сладким соусом, все тщательно перемешайте.