Блинный творожный торт

Тем, кто хочет оставаться верными традициям - нежный и вкусный тортик.
Блинный творожный торт - это просто и вкусно.
Что может быть вкуснее шоколадные блины и творожно-сливочный крем. Мой сын который не любит творог, умял кусочек за обе щеки! Советую попробовать приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом!

Рецепт «Блинный творожный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 900 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Молоко, Вода, Яйцо куриное, Сахар, Соль , Мука, Шоколад горький, Какао-порошок , Творог, Сливки, Сахарная пудра, Мак, Белый шоколад.

Ингредиенты:

• Молоко - 350 мл.
• Вода - 150 мл.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 0.5 ч. л.
• Мука - 1.5 стак.
• Шоколад горький - 25 г.
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Творог - 300 г.
• Сливки - 200 мл.
• Сахарная пудра - 5 ст. л.
• Мак - 2 ст. л.
• Белый шоколад - 60 г.

Инструкции

1. Блины с шоколадом готовила, как в рецепте Шоколадные блины.
2. 1. Отлить 50 мл. молока, остальное молоко и воду перелить в миску и слегка подогреть (до комнатной температуры). 2. В другой миске взбить слегка яйца влить молоко с водой, добавить соль и сахар, хорошо перемешать. 3. Всыпать просеянную муку и взбить миксером до однородного состояния. 4. На небольшом огне подогреть молоко (50 мл.), снять с огня, добавить поломанный шоколад и размешать до однородной гладкой массы. Добавить какао-порошок хорошо перемешать венчиком. 5. Шоколадную смесь влить в блинное тесто и взбить до однородного состояния. Оставить тесто в покое на 15-20 мин. Выпечь тонкие блинчики, диаметром не менее 17 см. и сложить их в стопку. На торт надо 8-10 шт. в зависимости от формы.
3. Крем. 1. Мак залить кипятком дать набухнуть 30-45 минут (несколько раз менять воду), слить воду. 2. На небольшом огне подогреть сливки (50 мл.), снять с огня, добавить белый шоколад и размешать до однородной гладкой массы. 3. Оставшиеся сливки взбить до легких форм пиков. 4. Творог смешать с сахарной пудрой и пробить погружным блендером (до кремового состояния), добавить пропаренный мак и перемешать. 5. В творожную смесь ввести растопленный, охлажденный шоколад и перемешать. 6. Аккуратно ввести взбитые сливки и перемешать. 7. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить в нее внахлест 2 блина, так чтобы края блинов свисали с края формы. 8. Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы. Выложить слой творожного крема. Накрыть блином, сложенным пополам. Затем снова слой крема и слой блинов. Вновь выложить крем, накрыть одним блином (сложенным опять же пополам) и завернуть блинами, края которых оставили свисать.
4. Укрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
5. Утром выложить из формы, нарезать, посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.