Салат из болгарского перца и курицы

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из болгарского перца и курицы». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат из болгарского перца и курицы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: куриные грудки, лавровый листик, куриный окорочек четвертушка, чеснок, миндальные орехи , красная луковица, зелень, большие красные сладкие перцы , уксус, оливкового или подсолнечного масло, соль и перец.

Ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт.
• лавровый листик - 4 шт.
• куриный окорочек четвертушка - 1 шт.
• чеснок - 2 шт.
• миндальные орехи - 1 стак.
• красная луковица - 1 шт.
• зелень -  по вкусу
• большие красные сладкие перцы - 2 шт.
• уксус - 3 ст. л.
• оливкового или подсолнечного масло - 1/2 стак.
• соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. Ставим воду на огонь. Добавляем туда лавровый лист. Как закипит, кладем в воду куриное филе и окорочек. После закипания варим минут 30.
2. В это время занимаемся подготовкой овощей. Перец моем и кладем на раскаленную сковороду без масла.
3. Пару минут держим на каждой стороне. Потом очищаем от шкурки и нарезаем соломкой.
4. Чеснок давим в чесночнице.
5. Миндаль мелко нарезаем или же перемалываем в мясорубке.
6. Лук мелко шинкуем. Зелень нарезаем.
7. Сваренное и остывшее филе нарезаем мелкими кубиками. Окорочек разбираем руками.
8. Смешиваем мясо и овощи, приправляем оливковым маслом, уксусом и специями.