Салат из красной капусты с апельсинами и картофелем

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из красной капусты с апельсинами и картофелем». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат из красной капусты с апельсинами и картофелем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: картофель, краснокочанная капуста, салатный микс, красный лук, апельсин , оливковое масло, яблочный уксус, рубленая петрушка , соль, перец.

Ингредиенты:

  • картофель - 1-2 шт.
  • краснокочанная капуста - 300 гр.
  • салатный микс - 150 гр.
  • красный лук - 1 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • оливковое масло - 5 ст. л.
  • яблочный уксус - 2 ст. л.
  • рубленая петрушка - 1-2 ст. л.
  • соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Капусту тонко нарезать, залить кипятком, через 1 минуту жидкость слить и обдать капусту холодной водой.
  2. Лук нарезать полукольцами
  3. Апельсин очистить от кожицы и пленок и разделить на маленькие кусочки.
  4. Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы и крупно порезать.
  5. Смешать капусту с луком, салатными листьями, кусочками апельсина и картофеля.
  6. Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, соли и перца.
  7. Посыпать салат рубленой петрушкой, заправить и подавать к столу.