Гуляш по‑коложварски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш по‑коложварски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гуляш по‑коложварски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Говядина, Репчатый лук, Растительное масло, Красный сладкий перец, Картофель , Белокочанная капуста, Мясной бульон, Паприка , Сушеный майоран, Семена тмина, Соль, Молотый черный перец, Помидоры.

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Растительное масло - 2 г.
• Красный сладкий перец - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Белокочанная капуста - 300 г.
• Мясной бульон - 2 стак.
• Паприка - 2 г.
• Сушеный майоран - ½ г.
• Семена тмина - ½ г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Помидоры - 4 шт.

Инструкции

1. Мясо нарезать кубиками в 2 см, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. На сильном огне в жире обжарить мясо, всыпать паприку, тмин, майоран, лук, перемешать, обжарить пару минут, влить 1 стакан воды.
3. Переложить в кастрюлю, слегка посолить, готовить 1 час на малом огне (если надо, добавляя воду, которая должна едва покрывать мясо).
4. Тем временем, помидоры залить кипятком на 5 минут, обдать ледяной водой, очистить от кожицы, семян и плодоножки, нарезать ломтиками.
5. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец очистить, нарезать тонкими полосками. Капусту нарезать тонкими полосками.
6. В кастрюлю к мясу всыпать картошку и капусту, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, готовить 20 минут до готовности картофеля (почти).
7. Всыпать перец, помидоры, готовить еще 10 минут.
8. Посолить, поперчить, подавать гуляш горячим.