Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Розмарин, Нерка, Лавровый лист, Чеснок, Молотый черный перец , Лимоны, Морская соль, Свежий тимьян , Вода.

Ингредиенты:

  • Розмарин - 1 шт.
  • Нерка - 1 кг.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Лимоны - 1 шт.
  • Морская соль - 1,5 кг.
  • Свежий тимьян - 1 стебель
  • Вода - 150 мл

Инструкции

  1. В противень высыпаем морскую соль (половину). Срезаем с лимона цедру и режим соломкой, затем добавляем к морской соли.
  2. Заливаем 100 мл воды и перемешиваем — главное, чтобы соль получилась, как морской песок (внимательно рассчитать количество воды).
  3. Потрошим нерку, начиняем веточкой розмарина и тимьяна, затем — 3 зубчиками чеснока с лавровым листом.
  4. Делаем из морской соли с цедрой лимона «матрац», выкладываем на него рыбу, затем берем оставшуюся соль, смешиваем с водой и выкладываем морскую соль сверху на рыбу так, чтобы она была полностью закрыта ей.
  5. Ставим в духовку при 200 градусах на 20–25 минут.
  6. Стучим по «панцирю» из соли тупой частью ножа и отделяем соль с кожей от рыбы, выкладываем мякоть на тарелку.