Блинная фантазия

Удивительная фантазия на тему запеканки с нежным творожным вкусом!
Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости делают свое дело! Угощайтесь!))) Приятного аппетита! Я надеюсь вам понравится!
Увидела это блюдо в журнале и решила приготовить. Очень вкусная блинная запеканка с творогом, или блины с клубникой!

Рецепт «Блинная фантазия» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Молоко коровье цельное, Яйцо куриное, Мука, Сахар, Масло растительное , Соль, Сода пищевая, Масло сливочное , Творог, Сахарная пудра, Ванилин, Клубника, Сметана, Желтки яичные, Сахарная пудра, Молоко коровье цельное.

Ингредиенты:

• Молоко коровье цельное - 2 стак.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука - 1.5 стак.
• Сахар - 2 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Сода пищевая - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 50 г.
• Творог - 250 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Ванилин - 0.5 ч. л.
• Клубника - 100 г.
• Сметана - 150 г.
• Желтки яичные - 4 шт.
• Сахарная пудра - 50 г.
• Молоко коровье цельное - 100 мл.
• Ванилин - 10 г.
• Сахар - 3 ст. л.
• Жимолость - 100 г.
• Вода - 50 мл.

Инструкции

1. Готовим тесто для блинов. Взбиваем с сахаром яйцо, добавляем соли, вливаем молоко теплое. И взбиваем дальше до образования пышной пены. Всыпаем просеянную муку и размешиваем все. Тесто взбиваем, пока то не станет однородным. По густоте будет оно, как жидкая сметана. Вливаем растительного масла и еще раз взбиваем. Гасим в уксусе соду и кладем в тесто. Снова взбиваем. Даем тесту постоять минут 15-20.
2. Печем блины, как обычно, с обеих сторон. Даем блинам остыть.
3. Готовим начинку. Творог растираем со сливочным маслом. Кладем сюда же сахарную пудру, ванилин. Перемешать все. Помыть и подсушить клубнику, нарезать ее на четыре части и добавить к творогу. Готовим заливку. Взбиваем с сахарной пудрой яйца, ванилин. Добавляем сюда же молоко, сметану, снова взбиваем.
4. Смазываем растительным маслом форму и готовим такую "постель" для блинов. Выстилаем дно и бока формы блинами, а края их оставляем свешившимися. На это у меня ушло 4 блина.
5. Теперь смазываем другие блины начинкой и сворачиваем в трубочку. Кладем получившиеся трубочки в форму. Заливаем все заливкой. Накрываем блинную запеканку краями блинов и еще одним блином. Прогреваем духовку до 180 градусов и печем минут 20.
6. Готовим соус из жимолости. В сковороду выкладываем ягоды жимолости с сахаром, доливаем воды и ставим на плиту. Крахмал разводим в малом кол-ве воды. Когда сахар растворится, а жимолость даст сок, потомим их немного и добавим крахмал. Все время размешиваем. Соус начинает густеть, значит, он готов.
7. Получайте вкусную блинную запеканку с творогом!