Минтай в кляре

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Минтай в кляре». Попробуйте обязательно

Рецепт «Минтай в кляре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Минтай, Яйцо куриное, Пшеничная мука, Крупная соль, Молотый черный перец , Сушеный базилик, Панировочные сухари, Зелень , Лимонный сок, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Минтай - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
  • Крупная соль - щепотка"}'> по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Сушеный базилик -  по вкусу
  • Панировочные сухари - ½ стак.
  • Зелень -  по вкусу
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 6 ст.л.

Инструкции

  1. Берем свежемороженую среднюю рыбу. Разделываем её, убираем голову, плавники и косточки, разрезаем на 6 кусков. Натираем солью, перцем, базиликом и лимонным соком.
  2. Делаем кляр. В миску разбиваем яйцо, добавляем муку и мелко порезанную зелень, всё взбиваем, чтобы не было комочков.
  3. Нагреваем сковороду, наливаем масло. Затем берем кусочки рыбы и макаем в кляр, затем в сухари и на сковороду, как появилась золотистая корочка переворачиваем на другую сторону.
  4. Выкладывать лучше на салфетку, чтобы убрать излишки масла.