Рагу из баранины по‑провански

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из баранины по‑провански». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу из баранины по‑провански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Репчатый лук, Баранина, Чеснок, Красный сладкий перец, Тимьян , Семена фенхеля, Помидоры в собственном соку, Молотый черный перец , Цедра апельсина, Базилик.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 4 шт.
• Баранина - 900 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Красный сладкий перец - 2 шт.
• Тимьян - ¼ ч.л.
• Семена фенхеля - ¼ ч.л.
• Помидоры в собственном соку - 400 г.
• Молотый черный перец - ¼ ч.л.
• Цедра апельсина - ½ ч.л.
• Базилик - 15 г.

Инструкции

1. В кастрюле разогреть масло и по частям обжарить порезанную на кусочки по 4 см баранину. Добавить нарезанные кольцами лук и перец, измельченный чеснок, приправить, тушить 25 минут.
2. Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, всыпать тимьян, фенхель, молотый перец и цедру, добавить баранину, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким. Ложкой убрать жир. Подавать, посыпав порубленным базиликом.