Трио тартар

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Трио тартар». Попробуйте обязательно

Рецепт «Трио тартар» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Гребешки, Лосось, Клубника, Сыр дор-блю, Оливковое масло , Консервированный тунец в собственном соку, Мята, Кунжутное масло , Яблоко, Огурцы, Кунжутные семечки, Помидоры, Базилик, Красный лук, Авокадо, Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Гребешки - 100 г.
• Лосось - 100 г.
• Клубника - 30 г.
• Сыр дор-блю - 10 г.
• Оливковое масло - 2 г.
• Консервированный тунец в собственном соку - 100 г.
• Мята - 2 г.
• Кунжутное масло - 5 г.
• Яблоко - 50 г.
• Огурцы - 20 г.
• Кунжутные семечки - 5 г.
• Помидоры - 50 г.
• Базилик - 2 г.
• Красный лук - 10 г.
• Авокадо - 100 г.
• Лимонный сок - 5 г.
• Красный стручковый перец - 1 г.

Инструкции

1. Гребешок нарезать мелкими кубиками, заправить оливковым маслом, лимонным соком и добавить трюфельную пасту.
2. Гарнир: огурец очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками, яблоко очистить от семян и кожи и тоже нарезать мелкими кубиками, заправить оливковым маслом и семенами кунжута.
3. Лосось нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанную кубиками клубнику с сыром дор-блю и заправить оливковым маслом и лимонным соком.
4. Гарнир — помидоры очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками, добавить лук (нарезанный кубиками), заправить маслом.
5. Тунец и мяту нарезать мелкими кубиками, заправить кунжутным маслом и лимонным соком.
6. На порционную тарелку с помощью формочек выложить гарнир, поверх тартар из лосося, тунца и гребешка. Украсить шнитт-луком.
7. Рядом в формовых ложках подать соусы: томатную сальсу, лимонную сальсу и песто.