Кускус с манго, мятой и куркумой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кускус с манго, мятой и куркумой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кускус с манго, мятой и куркумой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Кускус, Вода, Манго, Свежая мята, Оливковое масло , Молотая корица, Куркума, Молотый мускатный орех , Морская соль, Молотый черный перец, Хлопья миндаля.

Ингредиенты:

• Кускус - ½ стак.
• Вода - 1 стак.
• Манго - ½ шт.
• Свежая мята - ½ пучка
• Оливковое масло - 2 ч.л.
• Молотая корица - ½ ч.л.
• Куркума - щепотка"}'> по вкусу
• Молотый мускатный орех - щепотка"}'> по вкусу
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Хлопья миндаля - 1 ст.л.

Инструкции

1. Манго нарезать мелкими кубиками, обжарить в оливковом масле до золотистости, слить пару ложек воды и немного закарамелезировать.
2. Всыпать кускус и обжарить 1–2 минуты. Влить воду и быстро перемешать, пока она не впитается. Добавить специи, соль, перец, размешать, накрыть крышкой убавить огонь до минимума и дать прогреться 2–3 минуты.
3. Украсить мятой, миндальными хлопьями и ломтиками яблока.