Полента с грибами

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Полента с грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Полента с грибами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Шампиньоны, Полента, Вода, Зеленый лук, Помидоры в собственном соку , Чеснок, Петрушка, Шафран , Тимьян, Свежемолотый черный перец, Соль.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 300 г.
  • Полента - 300 г.
  • Вода - 1 л
  • Зеленый лук - 2 шт.
  • Помидоры в собственном соку - 300 г.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Шафран - ½ ч.л.
  • Тимьян -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Медленно всыпать поленту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая. Готовить на слабом огне 1–2 минуты, не переставая помешивать.
  2. Выложить поленту в смазанную маслом невысокую форму для запекания (толщина поленты 1–2 см). Дать постоять.
  3. Обжарить зубчик чеснока и мелко нарезанный репчатый лук. Грибы вымыть, порезать на кусочки, добавить в сковороду и обжарить. В сковороду положить размятые вилкой томаты, шафран, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне около 10 минут. Петрушку мелко нарезать и добавить в грибы по окончании тушения вместе с тимьяном.
  4. Выложить на поленту грибы.