Карри с овощами и горчицей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Карри с овощами и горчицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Карри с овощами и горчицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Репчатый лук, Цветная капуста, Чеснок, Фермерская сметана, Томатная паста , Растительное масло, Кинза, Молотый имбирь , Куркума, Молотый перец чили, Сухая горчица, Цукини, Пажитник, Помидоры.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 3 шт.
• Цветная капуста - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Фермерская сметана - 5 ст.л.
• Томатная паста - 3 ч.л.
• Растительное масло - 50 мл
• Кинза - 1 пуч.
• Молотый имбирь - 1 ч.л.
• Куркума - 2 ч.л.
• Молотый перец чили - 1 ч.л.
• Сухая горчица - 2 ч.л.
• Цукини - 1 шт.
• Пажитник - 1 ч.л.
• Помидоры - 200 г.

Инструкции

1. Для соуса карри нагреть сковородку, добавить масло и обжарить все специи, тем самым усиливая их вкус.
2. К специям добавить нашинкованный соломкой или побитый в комбайне лук. Туда же — рубленный чеснок и полчашки воды. Накрыть крышкой и забыть на полчаса.
3. К луку добавить томатную пасту. Перемешать и тушить еще 10 минут.
4. Цветную капусту разобрать на соцветия и добавить в соус. Через 5 минут добавить кабачки, нарезанные крупным кубиком, еще через 5 минут — нарезанные помидоры.
5. Добавить сметану и рубленую кинзу. Перемешать и прогреть.