Телятина в пармезане и розмарине

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Телятина в пармезане и розмарине». Попробуйте обязательно

Рецепт «Телятина в пармезане и розмарине» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Телячьи отбивные, Толченые сухари, Розмарин, Тертый сыр пармезан, Яйцо куриное , Специи, Оливковое масло, Сливочное масло , Чеснок.

Ингредиенты:

  • Телячьи отбивные - 4 шт.
  • Толченые сухари - 150 г.
  • Розмарин - 1 ст.л.
  • Тертый сыр пармезан - 75 г.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Специи -  по вкусу
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Чеснок - 4 зуб.

Инструкции

  1. С отбивных удалите лишний жир и жилы. Обсушите бумажным полотенцем.
  2. Смешайте сухари, пармезан и розмарин.
  3. Окуните каждый кусок мяса в слегка взбитое яйцо, лишнее стряхните и обваляйте в сухарях.
  4. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде на медленном огне, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Выньте чеснок.
  5. Прибавьте огонь до среднего, выложите мясо и жарьте 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте на теплых тарелках.