Баранина в корочке из специй и зеленого перца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина в корочке из специй и зеленого перца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина в корочке из специй и зеленого перца» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Баранина на кости, Жареный кумин (зира), Семена кориандра, Зеленый перец горошком, Чеснок , Цедра апельсина, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Баранина на кости - 680 г.
• Жареный кумин (зира) - 1 ч.л.
• Семена кориандра - 1 ч.л.
• Зеленый перец горошком - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Цедра апельсина - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Посолите и поперчите баранину.
2. В пластиковый пакет высыпьте кумин, кориандр и зеленый перец. Скалкой или молотком раскрошите зерна. В пакет добавьте измельченный чеснок, цедру и оливковое масло. Перемешайте до состояния пасты и намажьте мясо.
3. Выложите мясо на сковороду и поставьте в духовку на 10 минут. Уменьшите температуру до 200 градусов и жарьте еще 15 минут для средней прожарки. Разрежьте мясо и подавайте.