Рагу из перловой крупы с пореем, грибами и зеленью

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из перловой крупы с пореем, грибами и зеленью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу из перловой крупы с пореем, грибами и зеленью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Оливковое масло, Лук-порей, Свежие шампиньоны, Чеснок, Свежий розмарин , Перловая крупа, Помидоры в собственном соку, Овощной бульон , Соль, Листовая капуста, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Лук-порей - 2 стебля
  • Свежие шампиньоны - 230 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Свежий розмарин - 2,25 ч.л.
  • Перловая крупа - 1 стак.
  • Помидоры в собственном соку - 400 г.
  • Овощной бульон - 4 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Листовая капуста - 230 г.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный порей, посолите и поперчите и пассеруйте до мягкости примерно 5 минут.
  2. Добавьте тонко нарезанные грибы, измельченный чеснок и розмарин. Слегка увеличьте огонь и жарьте примерно 7 минут, помешивая, пока грибы не станут мягкими и коричневыми.
  3. Добавьте томаты и перемешивайте 1 минуту.
  4. Затем всыпьте перловую крупу и влейте бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до мягкости примерно 20 минут.
  5. Добавьте мелко нарезанную капусту и готовьте еще 1 минуту. Затем, по необходимости, добавьте еще бульон, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.