Сибас с розмарином, запеченный в соляной корке

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сибас с розмарином, запеченный в соляной корке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сибас с розмарином, запеченный в соляной корке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Сибас, Крупная соль, Свежий розмарин, Лимоны .

Ингредиенты:

  • Сибас - 450 г.
  • Крупная соль - 1 кг.
  • Свежий розмарин - 4 стебля
  • Лимоны - 1 шт.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Выпотрошите рыбу и очистите от чешуи.
  3. В огнеупорную форму для рыбы насыпьте слой соли.
  4. Рыбу хорошо просушите бумажным полотенцем, внутрь положите веточки розмарина. Выложите на соль.
  5. Сверху посыпьте оставшейся солью (соль должна полностью покрывать рыбу) и слегка сверху сбрызните водой, чтобы в процессе готовки образовалась соляная корка.
  6. Отправьте в духовку на 25 минут.
  7. Извлеките рыбу из духовки, ножом разбейте корку и извлеките рыбу. Удалите лишнюю соль.
  8. Переложите на блюдо и аккуратно удалите кожу и кости (если умеете). Подавайте с дольками лимона.