Шашлык из свинины в гранатовом соке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из свинины в гранатовом соке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шашлык из свинины в гранатовом соке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Репчатый лук, Свинина, Гранатовый сок, Помидоры, Коньяк , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 500 г.
• Свинина - 1 кг.
• Гранатовый сок - 300 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Коньяк - 1 г.
• Соль - 2 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Хорошо промываем свинину и нарезаем ее. Каждый кусок натираем небольшим количеством соли и черного перца, кладем в тару, где будет мариноваться шашлык, например, в кастрюлю. Лук режем толстыми кольцами (до 1 см) и кладем к мясу.
2. Заливаем мясо гранатовым соком (если сок сильно разбавленный, следует увеличить его количество вдвое) и коньяком, после чего заливаем водой, пока все содержимое кастрюли не окажется под жидкостью. Руками тщательно перемешиваем будущий шашлык, накрываем крышкой и ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.
3. Нарезаем каждый помидор на 4 части. Нанизываем на шампур сначала кусочек помидора, затем мясо, чередуем с кольцами лука, и в завершении — еще кусочек помидора (в таком случае мясо получается сочнее).
4. Размещаем шампуры над углями. Жарим, периодически переворачивая, при каждом перевороте поливаем шашлык небольшим количеством маринада. Время готовки зависит от желаемой степени прожарки мяса.