Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Свиная корейка, Капуста брокколи, Розмарин, Дижонская горчица, Соевый соус , Сок лайма, Мед, Оливковое масло , Молотый черный перец, Соль, Чеснок.

Ингредиенты:

• Свиная корейка - 500 г.
• Капуста брокколи - 200 г.
• Розмарин - 1 стебель
• Дижонская горчица - 1 ч.л.
• Соевый соус - 100 мл
• Сок лайма - 1 ч.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

1. Для начала приготовить маринад: с веточки розмарина ободрать листики и немного их порубить; в чашке смешать соевый соус, мед, горчицу, лаймовый сок, розмарин; зубчик чеснока выдавить в маринад, можно даже не очищая; посолить и поперчить маринад так, как вам нравится больше всего. Если кто-то хочет поострее, то можно добавить острого перца или капнуть немного табаско.
2. Корейку разрезать на куски толщиной примерно 3 сантиметра, залить маринадом и мариновать около часа.
3. Замаринованную корейку обжарить на гриле по 3 минуты с каждой стороны, поворачивая на 90 градусов через полторы минуты. Затем убрать на 5 минут в духовку, разогретую до 150 градусов, чтобы мясо отдохнуло.
4. Разделить брокколи на соцветия и бланшировать в подсоленной воде около 5 минут, чтобы она не потеряла цвет.