Цветная капуста в панировке с чесночным соусом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цветная капуста в панировке с чесночным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Цветная капуста в панировке с чесночным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Соль, Цветная капуста, Пшеничная мука, Яйцо куриное, Панировочные сухари , Сливочное масло, Растительное масло, Специи , Сливки, Чеснок, Зелень, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Соль - щепотка"}'> по вкусу
  • Цветная капуста - 1 шт.
  • Пшеничная мука - ½ стак.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Панировочные сухари - 150 г.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Специи -  по вкусу
  • Сливки - 100 мл
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Зелень - 1 ст.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия. Вскипятите необходимое количество подсоленной воды.
  2. Бланшируйте соцветия 5–6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь.
  3. Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью и специями. В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого — в сухари.
  4. Смажьте маслом форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло. Поставьте противень в духовку на 20–25 минут при температуре 190–200 градусов. Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем.
  5. Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом.