Кускус с треской и нутом

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кускус с треской и нутом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кускус с треской и нутом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Нут, Треска, Консервированные помидоры, Лук, Морковь , Цукини, Перец чили, Кумин (зира) , Кускус, Оливковое масло, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Нут - 1 стак.
  • Треска - 400 г.
  • Консервированные помидоры - 1 банка
  • Лук - 1 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Цукини - ½ шт.
  • Перец чили -  по вкусу
  • Кумин (зира) - 2 ст.л.
  • Кускус - 1 стак.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.

Инструкции

  1. В толстостенной сковороде или в тажине разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук около 3 минут до золотистого цвета.
  2. Добавьте помидоры на нарезанные в собственном соку. Потребуется одна банка. Тушите около 2 минут.
  3. Добавьте заранее приготовленный нут. Для этого его необходимо замочить на ночь, слить воду а потом отварить до готовности в новой воде. Можно взять 1 банку консервированного нута.
  4. Добавьте мелко нарезанный чеснок, чили и зиру, залейте 0,5 станом холодной воды и тушите на медленном огне 15 минут.
  5. Добавьте нарезанные кубиками цукини и морковь и нарезанное крупными кусками филе трески и тушите еще 10 минут.
  6. Подавайте с кускусом, приготовленным согласно инструкции на упаковке.