Ароматный кускус с овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ароматный кускус с овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ароматный кускус с овощами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Цедра апельсина, Оливковое масло, Куриный бульон, Корица, Молотый черный перец , Соль, Морковь, Зеленый лук , Кускус.

Ингредиенты:

• Цедра апельсина - ½ ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Куриный бульон - 400 мл
• Корица - на кончике ножа
• Молотый черный перец - ¼ ч.л.
• Соль - ¼ ч.л.
• Морковь - 2 шт.
• Зеленый лук -  по вкусу
• Кускус - 175 г.

Инструкции

1. Ставим трехлитровую сковороду на средний огонь и нагреваем в ней оливковое масло (можно растительное). Кладем 3 перышка мелко нарубленного зеленого лука, нарезанную кубиками морковь, четверть чайной ложки соли и четверть чайной ложки свежемолотого черного перца. Пассеруем, часто помешивая. Овощи должны стать мягкохрустящими. Добавляем молотую корицу (примерно одна восьмая чайной ложки).
2. Заливаем овощи куриным бульоном, помешивая. Доводим до кипения на сильном огне. Добавляем кускус и хорошо перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и снимаем с огня. Даем постоять минут 5.
3. Размешиваем кускус вилкой. При желании добавляем натертую апельсиновую цедру.