Морские гребешки с лаймом и чили

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Морские гребешки с лаймом и чили». Попробуйте обязательно

Рецепт «Морские гребешки с лаймом и чили» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Морские гребешки, Сливочное масло, Чеснок, Растительное масло, Корень имбиря , Зеленый лук, Перец чили, Лимонная цедра , Сок лайма, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Морские гребешки - 16 шт.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Корень имбиря - 1 ст.л.
• Зеленый лук - 1 пуч.
• Перец чили - 1 шт.
• Лимонная цедра - 150 г.
• Сок лайма - 3 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Гребешки подрезать и очистить от черных прожилок. Промыть и обсушить на бумажных полотенцах. Отделить раковину от белой мякоти, порезать мякоть пополам на два круга.
2. Лук мелко порезать, зубчик чеснока раздавить, имбирь и цедру натереть. Затем чили очистить от семян и очень мелко порезать.
3. В сковороде нагреть масло. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1 минуту. Затем добавить зеленый лук и продолжать обжаривать на большом огне еще около 1 минуты.
4. Добавить в сковороду морские гребешки. Готовить на большом огне в течение 5 минут.
5. В качестве заключительного штриха добавить в сковороду цедру и сок лайма — и готовить еще 1 минуту.
6. Блюдо подавать горячим с образовавшимися в сковороде соками, отварным рисом и украсив дольками лайма.