Кисло-сладкая свинина с рисом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кисло-сладкая свинина с рисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кисло-сладкая свинина с рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Морская соль, Свежемолотый черный перец, Длиннозерный рис, Свиная вырезка, Красный лук , Желтый сладкий перец, Чеснок, Имбирь , Перец чили, Кинза, Арахисовое масло, Кукурузный крахмал, Соевый соус, Консервированный ананас, Китайские пряности «Пять специй», Латук.

Ингредиенты:

  • Морская соль -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Длиннозерный рис - 200 г.
  • Свиная вырезка - 200 г.
  • Красный лук - 1 головка
  • Желтый сладкий перец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Имбирь - 100 г.
  • Перец чили - ½ шт.
  • Кинза -  по вкусу
  • Арахисовое масло -  по вкусу
  • Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Консервированный ананас - 220 г.
  • Китайские пряности «Пять специй» - 1 ч.л.
  • Латук - 1 шт.
  • Кунжут - 2 ч.л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и всыпьте рис. Отварите, как указано на упаковке, затем откиньте на дуршлаг, верните в кастрюлю и накройте фольгой, чтобы он сохранялся теплым.
  2. Свиную вырезку разрежьте вдоль пополам, а затем — нарежьте кубиками размером 2 см. Нарежьте луковицу и перец кубиками размеров 2 см. Очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок. Чили измельчите. Оборвите листья у веточке кинзы, отложите, а стебли мелко порубите.
  3. Раскалите вок или широкую сковороду. Плесните немного арахисового масла, выложите на него свинину, добавьте смесь «Пять специй» и перемешайте. Жарьте несколько минут до тех пор, пока не появится коричневая корочка. Переложите мясо при помощи шумовки в отдельную миску. Протрите вок куском бумажного полотенца и верните его на огонь. Когда он снова раскалится, влейте пару столовых ложек арахисового масла и положите в него все нарезанные ингредиенты. Жарьте, не переставая мешать, примерно 2 минуты. Всыпьте крахмал и 2 столовые ложки соевого соуса. Через 30-40 секунд добавьте предварительно порезанные кусочки ананаса вместе с соком, свинину и бальзамический уксус. Приправьте черным перцем.
  4. Рис и листья латука разложите по тарелкам. Сверху выложите свинину с овощами, посыпьте кунжутом и листьями кинзы.