Андалусская паэлья

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Андалусская паэлья». Попробуйте обязательно

Рецепт «Андалусская паэлья» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Курица, Оливковое масло, Кролик, Мидии, Креветки , Красный сладкий перец, Зеленый сладкий перец, Чеснок , Репчатый лук, Рис для паэльи, Куркума, Шафран, Куриный бульон, Лавровый лист, Свежий тимьян, Помидоры.

Ингредиенты:

• Курица - 300 г.
• Оливковое масло - 30 мл
• Кролик - 300 г.
• Мидии - 100 г.
• Креветки - 100 г.
• Красный сладкий перец - 2 шт.
• Зеленый сладкий перец - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Репчатый лук - 1 головка
• Рис для паэльи - 150 г.
• Куркума - на кончике ножа
• Шафран - 1 ч.л.
• Куриный бульон - 1,5 л
• Лавровый лист -  по вкусу
• Свежий тимьян -  по вкусу
• Помидоры - 2 шт.

Инструкции

1. В большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.
2. Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.
3. Добавьте рис, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте куркуму для цвета.
4. Добавьте бульон, лавровые листья, тимьян и шафран и готовьте 30 минут. Если смесь становится очень сухая, добавьте еще немного бульона или воды.
5. В конце добавьте промытые мидии и креветки, хорошо перемешайте и подавайте.