Плов с грибами и кедровыми орешками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Плов с грибами и кедровыми орешками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Плов с грибами и кедровыми орешками» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Овощной бульон, Кедровые орехи, Свежие грибы, Оливковое масло, Длиннозерный рис , Зеленый рубленый лук, Соль, Свежемолотый черный перец , Рубленая петрушка.

Ингредиенты:

• Овощной бульон - 4 стак.
• Кедровые орехи - ½ стак.
• Свежие грибы - 140 г.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Длиннозерный рис - 2 стак.
• Зеленый рубленый лук - ½ стак.
• Соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Рубленая петрушка - ½ стак.

Инструкции

1. В кастрюле доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и сохраняйте бульон горячим.
2. Тем временем, разогрейте большой сотейник на среднем огне и обжарьте орешки до золотистого цвета, помешивая. Переложите на тарелку.
3. Верните сотейник на огонь и, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанные грибы. Обжарьте, пока грибы не начнут подрумяниваться. Переложите к орехам.
4. В сотейник добавьте 1 ложку оливкового масла и насыпьте рис. Перемешайте и обжарьте до золотистого цвета, помешивая, примерно минуту. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте еще минуту. Добавьте орешки и грибы, перемешайте и снимите с огня.
5. Аккуратно переложите смесь с рисом в горячий бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности риса. Снимите с огня и, не открывая, оставьте на 10 минут.
6. Вмешайте оставшееся масло и петрушку. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте.