Щавелевый суп без мяса

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Щавелевый суп без мяса». Попробуйте обязательно

Рецепт «Щавелевый суп без мяса» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Картофель, Мясной бульон, Щавель, Яйцо куриное .

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Мясной бульон - 1 л
• Щавель - ½ пучка
• Яйцо куриное - 2 шт.

Инструкции

1. Бульон поставить на огонь, посолить и дождаться закипания. Картофель помыть, почистить и нарезать брусочками. Как только бульон закипит, добавить весь картофель и варить до готовности (15 минут).
2. Картофель готов? Разбейте в миске два яйца и влейте их в кипящий суп, после чего интенсивно размешайте яйца в супе венчиком. Варите суп еще 8–10 минут. И не пугайтесь внешнего вида — в супе будут плавать яичные «хлопья».Так и должно быть!
3. Для ощутимой приятной кислинки часть щавеля нужно положить в суп ДО выключения огня, а часть — уже в тарелку прямо перед употреблением. Я не люблю резать зелень ножом или рвать руками (дочка большие куски просто выдает мне назад :) Поэтому, просто режу все кухонными ножницами мелко-мелко.
4. Налейте суп по тарелкам и добавьте свежей сметаны. И не забудьте посыпать свежим щавелем!