Говядина с огурцами и киноа

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина с огурцами и киноа». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина с огурцами и киноа» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Киноа, Постная говядина, Огурцы, Сладкий перец, Чеснок , Лук-шалот, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец, Зелень.

Ингредиенты:

• Киноа - 100 г.
• Постная говядина - 600 г.
• Огурцы - 200 г.
• Сладкий перец - 400 г.
• Чеснок - 20 г.
• Лук-шалот - 80 г.
• Оливковое масло - 40 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Режем мясо на очень тонкие небольшие кусочки полоски. Смешиваем мясо с давленным чесноком, небольшим количеством оливкового масла, солим и перчим.
2. Варим киноа на медленном огне 12–15 минут, пока семена не будут готовыми и рассыпчатыми.
3. Режем шалот на тоненькие полосочки. Очищаем огурец от шкурки и семян и режем на тонкие длинные полосочки. Сладкий перец рубим на мелкие кубики.
4. В хорошо разогретую сковородку вливаем масло и обжариваем мясо в течении 1 минуты, до образования золотистой корочки. Но не зажариваем сильно.
5. Добавляем лук и жарим еще 30 секунд.
6. Добавляем нарезанный огурец и жарим секунд 30, пока огурец не станет мягким.
7. Добавляем перец и еще жарим секунд 30.
8. Добавляем готовый киноа и все тщательно перемешиваем. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью, я использую петрушку.