Соус с шампиньонами и картофелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Соус с шампиньонами и картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Соус с шампиньонами и картофелем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Свежие шампиньоны, Картофель, Репчатый лук, Сметана 15%-ная, Тертый твердый сыр .

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны - 250 г.
• Картофель - 500 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Сметана 15%-ная - 5 ст.л.
• Тертый твердый сыр - 100 г.

Инструкции

1. Промыть шампиньоны, нарезать кубиками, не особо мелко — так как при готовке они ужариваются.
   Выложить на сковороду и жарить с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Поперчить и посолить. Убрать с огня при появлении характерного «грибного» запаха.
2. Картофель порезать мелкими кубиками (меньше чем нарезаны грибы) и жарить до легкой корочки на отдельной сковороде. Посолить и заправить специями (щепотка карри, тмин и куркума — по вкусу).
3. Тертый сыр мешаем в емкости со сметаной, можно добавить половину зубчика чеснока.
4. Когда картофель поджарился до легкой корочки, смешиваем его с жареными грибами.
5. Выкладываем сверху картофеля с грибами лук кольцами и заливаем «сметанно-сырным соусом». Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне.
6. Подавать с зеленым луком и зеленью.
   Приятного аппетита!