Тефтели по‑югославски

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тефтели по‑югославски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тефтели по‑югославски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Баранина, Яйцо куриное, Яичный желток, Пшеничная мука, Сливочное масло , Кислое молоко, Растительное масло, Тмин , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Баранина - 500 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 50 г.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Кислое молоко - 200 г.
  • Растительное масло - 40 мл
  • Тмин -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо вымыть, 2–3 раза пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Из массы сформовать небольшие шарики и обвалять в муке. Жароупорную посуду смазать растительным маслом, наполнить получившимися тефтелями, накрыть к крышкой и поставить в хорошо нагретую духовку.
  2. Кислое молоко или простоквашу смешать с желтком, добавить сливочное масло, растертый в порошок тмин и залить тефтели в конце запекания. Затем уменьшить огонь и продолжать запекание в открытой посуде.
  3. Подать с вареным картофелем.