Гуляш с мясом и грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гуляш с мясом и грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гуляш с мясом и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Сливочное масло, Лук-шалот, Сахар, Говядина, Свежие грибы , Мясной бульон, Слоеное тесто, Яйцо куриное , Дижонская горчица, Зернистая горчица, Семена горчицы, Тимьян, Картофельный крахмал.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 3 г.
• Лук-шалот - 20 шт.
• Сахар - 2 г.
• Говядина - 1,4 кг.
• Свежие грибы - 250 г.
• Мясной бульон - 700 г.
• Слоеное тесто - 400 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Дижонская горчица - 2 г.
• Зернистая горчица - 2 г.
• Семена горчицы - 2 г.
• Тимьян - 2 г.
• Картофельный крахмал - 40 г.

Инструкции

1. В разогретом в сковороде масле обжариваем лук в течение 4–5 мин. Перекладываем на тарелку. Растапливаем в кастрюле сахар. Добавляем мясо, готовим, помешивая, 3–4 минут.
2. Добавляем бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь. Добавляем грибы и лук. Тушим 1 1/2 часа - 2 часа до готовности мяса.
3. Нарезаем тесто на 8 треугольников, выкладываем на два смазанных маслом противня. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем семечками горчицы и солью. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10–15 минут, пока тесто не поднимется.
4. В гуляш добавляем обе горчицы и тимьян, смешанный с 3 ст. ложками воды крахмал. Готовим помешивая, 4–5 минут, пока не загустеет. Подаем вместе с треугольничками из теста.