Салат из зеленого горошка с редиской

Конечно, лучше использовать молодой зеленый горошек. Но если такого нет, берите мороженый. Также в салат можно использовать как листья салата, так и мягкую часть пекинской капусты. Хорошо сочетается с рукколой.

Рецепт «Салат из зеленого горошка с редиской» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Горошек зеленый замороженный, Редис, Салат, Мята свежая, Сок лимона , Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Горошек зеленый замороженный - 1/2 стак.
• Редис - 4 шт.
• Салат - 1 горсть
• Мята свежая - 4-5 листа
• Сок лимона - 1 ч. л.
• Оливковое масло - 2 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Горошек отварить минут 5, слить воду.
2. Редис нарезать тонкими пластинами.
3. Приготовить заправку для салата. Для этого в ступке измельчить листья мяты со щепоткой соли. Добавить лимонный сок, оливковое масло и перец.
4. Смешать горошек и редис,заправить. Листья салата или пекинскую капусту выложить на тарелку, сверху выложить салат.