Вкусные баклажаны

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Вкусные баклажаны». Это нужно попробовать.

Рецепт «Вкусные баклажаны» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Зелень , Специи и пряности, Сахар, Винный уксус , Масло растительное, Соль.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 4-5 зуб
  • Зелень - 20 г.
  • Специи и пряности - 1 ст. л.
  • Сахар - 1.5 ст. л.
  • Винный уксус - 1-2 ст. л.
  • Масло растительное - 50 мл.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажаны порезать соломкой
  2. Посолить и оставить на сутки в холодильнике
  3. От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, как ни мешай их в салате. Баклажаны нужно тщательно промыть в холодной воде
  4. Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук порезать полукольцами
  5. Пожарить на растительном масле до мягкости
  6. Добавить морковь и лук к баклажанам
  7. Добавить приправу для моркови по-корейски, выдавить через пресс чеснок
  8. Добавить соль и сахар по вкусу
  9. Масло растительное подогреть, влить в салат
  10. Добавить зелень
  11. Перемешать, дать настояться сутки в холодильнике