Салат куриный

Ищете альтернативу оливье ! Тогда этот салат ваш! Копченая курочка, свежий цитрус мандарина и сладкий лук. Но особый шарм этому куриному салату придает сыр. В моем варианте - швейцарский "Люстенбергер". Его пряно-фруктовые нотки очень созвучно перекликаются с мандариновой свежестью и пикантностью курятины. Этот куриный салат хорош как в салатнике, так и в порционных тарталетках. Фуршет, торжество на работе или шведский стол - любой из этих поводов такие "корзиночки", украсят и разнообразят. Готовьте, если ищете альтернативу оливье!  

Рецепт «Салат куриный» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Мандарин, Лук красный, Сыр твердый, Хрен сливочный , Майонез, Соль, Петрушка (зелень) , Тарталетки.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Мандарин - 4 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Сыр твердый - 100 гр.
• Хрен сливочный - 2 ст. л.
• Майонез - 4 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Петрушка (зелень) -  по вкусу
• Тарталетки -  по вкусу

Инструкции

1. С копченой курятины снять кожу, филе порезать мелким кубиком или раскрошить на волокна.
2. Мандарины очистить от шкурки, каждую дольку - от защитной мембраны.
3. Красный лук мелко покрошить.
4. Сыр порезать кубиком со стороной 5х5 мм.
5. Смешать все ингредиенты салата, заправить сливочным хреном и майонезом, при необходимости - посолить.
6. Разложить салат в тарталетки, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.