Салат с фунчозой

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат с фунчозой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с фунчозой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фунчоза, Перец желтый сладкий, Грибы маринованные, Кальмар копченый, Яйцо куриное , Соевый соус, Масло подсолнечное, Оливковое масло , Сахар коричневый, Соль морская, Карри, Чеснок, Лимон, Мята свежая.

Ингредиенты:

  • Фунчоза - 1 упаковка
  • Перец желтый сладкий - 2 шт.
  • Грибы маринованные - 1 банка
  • Кальмар копченый - 200 г.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Соевый соус - 30 мл.
  • Масло подсолнечное - 30 мл.
  • Оливковое масло - 30 мл.
  • Сахар коричневый - 1 ст. л.
  • Соль морская -  по вкусу
  • Карри - 1 ч. л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Лимон - 1 шт.
  • Мята свежая -  по вкусу

Инструкции

  1. Клубок фунчозы полностью залить кипятком, дать постоять 10-12 минут, воду слить, лапшу произвольно порезать кухонными ножницами.
  2. Копченый кальмар нашинковать брусочками.
  3. Перцы разрезать, удалить семечки и мембраны, нарезать тонкой соломкой.
  4. Яйцо и 1 желток взбить вилочкой, добавить щепотку соли и карри.
  5. Пожарить яичные лепешки. Выложить их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Лепешки свернуть рулетом и нашинковать соломкой.
  6. Для заправки смешать тёртый чеснок, сок одного лимона, соевый соус, оба вида масла и сахар, взбить до растворения кристаллов.
  7. Маринованные грибы откинуть на сито, чтобы удалить рассол. В рабочей чаше смешать все ингредиенты, полить заправкой так, чтобы вся фунчоза пропиталась маслом, убрать салат в холодильник на пару часов, подавать с листиками свежей мяты.