Салат с фунчозой
- 07.05.2017
- 1 206
Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат с фунчозой». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат с фунчозой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фунчоза, Перец желтый сладкий, Грибы маринованные, Кальмар копченый, Яйцо куриное , Соевый соус, Масло подсолнечное, Оливковое масло , Сахар коричневый, Соль морская, Карри, Чеснок, Лимон, Мята свежая.
Ингредиенты:
- Фунчоза - 1 упаковка
- Перец желтый сладкий - 2 шт.
- Грибы маринованные - 1 банка
- Кальмар копченый - 200 г.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Соевый соус - 30 мл.
- Масло подсолнечное - 30 мл.
- Оливковое масло - 30 мл.
- Сахар коричневый - 1 ст. л.
- Соль морская - по вкусу
- Карри - 1 ч. л.
- Чеснок - 3 зуб.
- Лимон - 1 шт.
- Мята свежая - по вкусу
Инструкции
- Клубок фунчозы полностью залить кипятком, дать постоять 10-12 минут, воду слить, лапшу произвольно порезать кухонными ножницами.
- Копченый кальмар нашинковать брусочками.
- Перцы разрезать, удалить семечки и мембраны, нарезать тонкой соломкой.
- Яйцо и 1 желток взбить вилочкой, добавить щепотку соли и карри.
- Пожарить яичные лепешки. Выложить их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Лепешки свернуть рулетом и нашинковать соломкой.
- Для заправки смешать тёртый чеснок, сок одного лимона, соевый соус, оба вида масла и сахар, взбить до растворения кристаллов.
- Маринованные грибы откинуть на сито, чтобы удалить рассол. В рабочей чаше смешать все ингредиенты, полить заправкой так, чтобы вся фунчоза пропиталась маслом, убрать салат в холодильник на пару часов, подавать с листиками свежей мяты.