Тарталетки из яиц

Яйца в тесто и яйца в начинку получаем яичную тарталетку. Симпатичный, легкий. почти диетический десерт из яиц.

Рецепт «Тарталетки из яиц» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: мука, сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, молоко .

Ингредиенты:

• мука - 200 г.
• сливочное масло - 100 г.
• Сахар - 140 г.
• Куриное яйцо - 4 шт.
• молоко - 100 мл.

Инструкции

1. Готовим тесто. Просеиваем муку. В нее мелко крошим ножом холодное сливочное масло в крошку.
2. Соль и 50 г сахара плюс слегка взбитое 1 яйцо кладем в муку с маслом. Замеси однородной тесто. Если появиться необходимость можно добавить немного холодной воды.
3. Тесто раздели на шарики с грецкий орех. Кусочки тесто разминаем по формочкам для корзиночек. Накалываем часто вилкой.
4. Готовим начинку. Раствори сахар в 100 мл. кипяченой, охлажденной воды и смешай с холодным молоком.
5. Вилкой взбей три Куриное яйцо и влей подготовленную смесь для начинки. Все смешать до однородности. При необходимости процедить через мелкое сито.
6. Начинку разлей по подготовленным корзиночкам из теста до самого верха.
7. В разогретой до 160 градусов духовке выпекай тарталетки минут 20.
8. Внимательно наблюдай за состоянием начинки. В идеале она должна выглядеть слегка влажной и немножко колыхаться когда двигаешь тарталетку.
9. Когда десерт полностью остынет вынь его из формочек.