Салат с кус-кусом и печеным перцем

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат с кус-кусом и печеным перцем». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с кус-кусом и печеным перцем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кус-кус, Перец красный сладкий, Кабачки, Чеснок, Оливковое масло , Соль, Перец черный молотый, Базилик .

Ингредиенты:

  • Кус-кус - 60 г.
  • Перец красный сладкий - 150 г.
  • Кабачки - 100 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Оливковое масло - 20 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Базилик -  по вкусу

Инструкции

  1. Перец запечь в духовке при 200 градусах до готовности. Кожица должна обгореть, тогда перец будет легко чиститься.
  2. Кабачки порезать тонкими полукружками.
  3. Обжарить кабачки на сухой антипригарной сковороде до подпалин.
  4. Залить кус-кус кипятком на палец выше уровня крупы. Накрыть и оставить на пару минут для набухания.
  5. Перец очистить от кожицы и семян. Порезать небольшими кусочками.
  6. Добавить чеснок и оливковое масло. Приправить перцем. Дать настояться 10-15 минут.
  7. Готовый кус-кус взрыхлить вилкой.
  8. Соединить все ингридиенты. Посолить. Перемешать.