Салат Лесная поляна

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат Лесная поляна». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат Лесная поляна» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лисички, Тортилья, Лук шалот, Лук порей, Чеснок , Грудинка копченая, Масло сливочное, Сыр Маскарпоне , Перец черный молотый, Соль морская, Петрушка (зелень).

Ингредиенты:

• Лисички - 400 г.
• Тортилья - 2 шт.
• Лук шалот - 2 шт.
• Лук порей - 1 стебель
• Чеснок - 2 зуб.
• Грудинка копченая - 125 г.
• Масло сливочное - 20 г.
• Сыр Маскарпоне - 4 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 ст. л.
• Соль морская -  по вкусу
• Петрушка (зелень) -  по вкусу

Инструкции

1. Оба вида лука нашинковать, чеснок порубить, обжарить на сливочном масле, добавить лисички и довести их до готовности, посолить и поперчить; дать грибам немного остыть и смешать с маскарпоне, держать в тепле.
2. Мексиканские лепешки тортильи разрезать ножницами на тонкие ленты.
3. Сырокопченую грудинку нашинковать грубой соломкой; подсушить на сухой сковороде вместе с полосками тортильи.
4. Чесночные стрелы помыть, обсушить, нарезать способом сифле, то есть брусочками наискосок. Выложить на тарелку чесночные стрелы, сверху грудинку с лентами тортильи и теплые лисички, посыпать зеленью и немедленно подавать.