Салат с капустой и сухариками

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат с капустой и сухариками». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с капустой и сухариками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста белокочанная, Горошек зеленый замороженный, Анчоусы, Сыр пекорино, Чиабатта , Сметана, Фреш лимонный, Оливковое масло , Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Укроп.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 500 г.
  • Горошек зеленый замороженный - 200 г.
  • Анчоусы - 4 шт.
  • Сыр пекорино - 50 г.
  • Чиабатта - 200 г.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Фреш лимонный - по вкусу по вкусу
  • Оливковое масло - по вкусу по вкусу
  • Чеснок - 2 шт.
  • Соль - по вкусу по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу по вкусу
  • Укроп - 1 пуч.

Инструкции

  1. Для гренок чиабатту порвать небольшими кусочками и выложить на противень.Сбрызнуть маслом и посыпать третью тертого сыра. Запечь под грилем духовки до золотисто-коричневого цвета.
  2. Капусту тоненько нашинковать.
  3. Горошек бланшировать 3-5 минут в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
  4. Для заправки мелко порезать филе анчоусов, чеснок выдавить через пресс. Добавить сок лимона, черный молотый перец, сметану и оливковое масло. Перемешать и можно немного посолить.
  5. Нарубить зелень и перемешать с капустой, горошком и заправкой.При подаче положить гренки из чиабатты в тарелку и обильно посыпать салат тертым сыром.