Острый салат

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Острый салат». Это нужно попробовать.

Рецепт «Острый салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста белокочанная, Огурцы, Чеснок, Перец чили, Васаби , Сливки 33%, Сахар коричневый, Сок лайма , Перец черный молотый, Соль морская, Петрушка (зелень).

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 500 г.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Перец чили - 1 стручок
  • Васаби - 3 ст. л.
  • Сливки 33% - 50 мл.
  • Сахар коричневый - 1 ст. л.
  • Сок лайма - 2 ст. л.
  • Перец черный молотый - 1 ст. л.
  • Соль морская -  по вкусу
  • Петрушка (зелень) -  по вкусу

Инструкции

  1. Острым ножом нашинковать капусту тонкой соломкой. Приправить капусту соком лайма, посолить, добавить сахар, хорошо помять руками и на время отставить.
  2. Огурец разрезать на тонкие кружочки, кружочки разделать на брусочки.
  3. Перец чили очистить от семян. Часть - тонко нашинковать для декора и подачи, остальное, как можно мельче порубить.
  4. Приготовить заправку: жирные сливки взбить с вассаби, добавить по щепотке соли и черного молотого перца.
  5. Зубчик чеснока натереть на средней терке. В рабочей чаше смешать капусту, огурец и чили. Заправить салат взбитыми сливками с вассаби. Разложить острый салат в порционные тарелки, декорировать слайсами чили и подавать с веточкой свежей зелени.