Тертая морковь по-мински

Рецепты / Салаты

Это блюдо похоже на корейскую морковь, но более деликатное на вкус.

Рецепт «Тертая морковь по-мински» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Сок лимона, Масло растительное, Лук репчатый, Чеснок , Соль, Кориандр, Тмин , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Морковь - 500 г.
  • Сок лимона - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль - по вкусу по вкусу
  • Кориандр - 0.5 ч. л
  • Тмин - 0.5 ч. л
  • Перец черный молотый - по вкусу по вкусу

Инструкции

  1. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте лимонный сок и соль. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
  2. На сухой сковороде обжарьте семена кориандра и тмина.
  3. Затем разотрите их в ступке.
  4. В той же сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем небольшую луковицу, нарезанную тонкими кольцами. Дайте немного остыть, затем профильтруйте, сохраняя масло. Лук не используется.
  5. Морковь отожмите. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, пряности, черный перец по вкусу и ароматизированное луком масло. Перемешайте. Приятного аппетита!