Салат с манго и креветками

Манго очень хорошо сочетается с креветками. Но так как плод сам по себе сладкий, а креветки тоже имеют сладковатый вкус, нужно подбирать такую заправку, которая удачно соединит эти вкусы и разбавит их. Для этого я использовала сок лайма и перец чили. Кислота и легкая острота отлично разбавляют сладость, и салат получается очень вкусным и завершенным. Не бойтесь непривычного сочетания!

Рецепт «Салат с манго и креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Салат, Манго, Креветки, Соевый соус, Перец чили , Лайм, Кинза, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Салат - 80 г.
• Манго - 1/4 шт.
• Креветки - 80 г.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Перец чили - 1/4 шт.
• Лайм - 1/2 шт.
• Кинза - 2 веточки
• Масло растительное - 1 ч. л.

Инструкции

1. Для начала приготовить заправку. Для это измельчить перец чили и кинзу.
2. Смешать все это с соевым соусом, растительным маслом без запаха, добавить цедру и сок лайма. Хорошо перемешать и оставить заправку на минут 10, чтобы ароматы соединились. Если вы планируете готовить больше одной порции салата, то я рекомендую заправку готовить в блендере. Просто измельчив все вместе.
3. Сырые креветки промыть.
4. Отварить до готовности. Очистить.
5. Затем смешать с половиной заправки и оставить их на минут 5 пропитаться.
6. Листья салат хорошо промыть и обсушить.
7. Порвать руками и разложить на тарелке, в которой будете подавать салат.
8. Нарезать манго тонкими ломтиками.
9. Поверх салат распределить манго.
10. Затем разложить подготовленные креветки и сбрызнуть оставшейся заправкой.