Рецепт Салат с кукурузой, морковью и грибами

Вариант салата для любителей здоровой, вкусной пищи!
Как-то раз после новогодних застолий в моём холодильнике стояла баночка кукурузы. Нужно было приготовить с ней какую-то еду, но пресловутый крабовый салат уже в горло не лез после десяти дней праздников, вот почему я посоветовалась со своей подругой и она посоветовала мне кулинарный рецепт салата с кукурузой и грибами, о котором я вам сейчас и расскажу.

Инструкции

1. Итак, для начала промываем куриное филе и отвариваем его до готовности около 20-25 минут после закипания.
2. По прошествии этого времени снимаем кастрюлю с огня, остужаем курицу. Затем мелко нарезаем кубиками.
3. Теперь лук очищаем и мелко крошим. Так же очищаем морковь и натираем на средней по величине тёрке.
4. Шампиньоны промываем, ошпариваем кипятком, нарезаем кубиками. Теперь обжариваем лук на растительном масле.
5. Теперь добавляем к нему морковь и слегка обжариваем. Добавляем грибы, жарим до тех пор, пока не испарится вся жидкость (это около 7-10 минут).
6. Остужаем массу. Затем яйца натираем на крупной терке. Теперь смешиваем шампиньоны с луком, морковью, яйцами, филе, кукурузой (предварительно сливаем воду из банки), немного подсаливаем.
7. Заправляем салат майонезом.